メドロック・エイムズ ソーヴィニヨン・ブラン

80年代後半に植えられ古木の区画と新たに植え付けた区画のブドウをブレンドし、芳醇なしなやかさとフレッシュさを兼ね備えたソーヴィニヨン・ブラン。レモンと熟れた青リンゴの繊細なアロマで、豊かなテクスチャーがあり、切れのあるミネラリーなフィニッシュ。低温でゆっくりと発酵させ、長い間オリと一緒に寝かせ、定期的にオリを撹拌し、造られる。丁寧な味わいで、秀でたクオリティー。